Zucker und Trinkschokolade

MauiSu Demerara

Demerara ist ein Natur belassener unraffinierter Rohrzucker, der auf Mauritius nach alter traditioneller Art aus Zuckerrohr produziert wird. Dabei bringt der rieselfähige Zucker eine leichte knusprige Krokantnote mit. Das macht ihn zum idealen Begleiter von Espresso, Cappuccino und Tee. Mit seinen glänzenden grossen Kristallen empfiehlt er sich auch für Toppings von Kuchen und Backwaren.

500g   €3,60   1kg  €7,20

MauiSU Rohrzucker - Light Muscovado

Unter den nach alter traditioneller Art aus Zuckerrohr in Mauritius produzierten, naturbelassenen und unraffinierten Rohrzuckerarten gibt es einen ganz besonderen! Der Klassiker des Rohrzuckers, den Light Muscovado.

Ein rundes Zusammenspiel aus Krokant und Toffee-tönen. Der weiche hellbraune Feuchtzucker besteht aus kleinen Zuckerkristallen mit aromatischen und anhaftenden Sirupresten.

500g   €3,60   1kg€7,20

Dark Muscovado ist ein naturbelassener unraffinierter Rohrzucker, der nach alter traditioneller Art aus Zuckerrohr in Mauritius hergestellt wird. Der dunkelbraune weiche Feuchtzucker hat eine leicht klebrige Textur und durch seine aromatisch anhaftenden Sirupreste ein breites Spektrum von Karamell bis zu einer leichten Lakritznote. Dark Muscovado bringt geschmackliche Tiefe in einen kräftigen Espresso und vollen Geschmack in Marinaden, pikanten Soßen, Chutneys, Schokoladen und Pralinés. Feuchtzucker können durch ihre Naturbelassenheit austrocknen. Sollte Ihnen der Zucker zu hart geworden sein, legen Sie über Nacht einfach ein feuchtes Tuch darüber und der Zucker wird wieder weich.

500g   €3,60   1kg   €7,20